יום חמישי והפורום מ ש ע מ ם! אז... סקר :-) - הריון ולידה

ועדיין לא קיבלתי רעיון מאף אחת מה לבשל לשבת בצהריים

נוסעים מחר להורים שלי באשדוד
בקשר לתפריט- התפריט והאוכל הכי טעים מישהו יכול לערער על האוכל המרוקאי בכלל
ועל כל הסלטים?
ממממממממממ

אנחנו נכין בשבת אוכל אוזבקי - מרק ירקות ומעפה בצק עלים ממולה בבשר כבש קצוץ מתובל . ועוד נכין עוף (שוקיים ברותב אנדלוסי ) נשמה מפוצץ - חצי שעה עבודה כולל בישול . ניתן גם לעשות עם כנפיים .

http://www.holdthatpic.com/

מה זה רוטב אנדולסי?
הסבירי, פרטי, ותני מתכון!

ראיתי תוכנית של אהרוני ובגלל שאצלי אוכל סיני לא הכי אהוד הםחתי אותו למתכון ספרדי כליל .
קילו שוקי או כנפי עוף - מנקים - שמים מלח פילפל .(כנפיים חותכים לשתיים )
900 גר' עגבניות מרוסקות מקופסה (2 קופסאות פלסטיק או אחד מברזל )
בצל בינוני אחד חתוך לקוביות קטנות (במכשיר שיש לך - כזה גודל )
5-6 שיני שום פרוסות אפשר גם כתוש (ניתן להקטין כמות ברמת הצורך )
תבלינים : אני שמה פילפל , פפריקה אדומה , חריפה - קצת גריני כוסברה תחונים וכמון , מי שאוהב - ניתן להוסיף טיפה אורגנו טרי או יבש .
שמן לתיגון
הכנה :
בסטז'/ סיר/ מחבת עמוקה עם מכסה מתגנים בשני צדדים עוף עד צבע זהב כליל ומוצאים . בדרך כלל לכמות בשר כזאת נידרש לי 2 נגלות .
בשמן שנישר מתגנים את הבצל עד צבע זהב קליל .
מוסיפים עגבניות מקופסה , אחרי 2 דק' בישול מוסיפים שום ותבלנים .
עוד 2-3 דק' בישול מוסיף עוף שתוגן קודם מערביבים ומבשלים על אש קטנה - כנפיים 20 דק' , שוקיים 30-35 .
זהו .
עוף עסיסי בטעם פיקנטי . אני לא מסיפה לא מים ולא שום דבר אחר .
הוך מצויין עם כל התוספות .
http://www.holdthatpic.com/

ואללה, תודה רבה.
נראה לי שהשבת אלך על זה.
מצוין.
נשמע קליל ופשוט, וצבע אדום הולך תמיד אצל ילדים.
אלינה - תודה רבה

אצלי בני חיסל איזה 10 כנפיים באץ ערב . טוב הוא גבר קניבל שחייב בשר כל יום בדיוק כמו אבא שלו .
http://www.holdthatpic.com/