בשלניות - הריון ולידה

אני מטגנת בצל ואת השעועית+חומוס
שמה מלאאאאא - פפריקה+פלפל שחור+מלח+קצת כמון+תבלין לקציצות {של המרוקאים}
מבשלת ביצים לחוד {שאם יתפוצץ שלא יהיה בתוך הסיר וכל הגי'פה ירד במים של הבישול}
בתוך הסיר של החמין מבשלת את התפו"א כ-20 דק', מוציאה אותם בשביל לסדר :
שעועית וחומוס למטה מעליהם את הבשר{איזה שבא לך והכנת מחוץ לסיר}
ואז תפו"א+ביצים וחיטה בקוקי וביי עד שבת בצהריים.

לחיטה:
מטגנים בצל מוסיפים שום כתוש חיטה+פפריקה+פלפל שחור+מלח+טיפה מרק עוף

בתיאבון

תודה

אנחנו לא עושים חיטה, אנחנו עושים אורז מוסיפים לו בצל ועגבניה ותיבול קל. עושים חור בקוקי כדי שיכנסו נוזלים ותבלון.
בנוסף אנחנו שמים תיונים או דבש במרק כדי שישחים ויהיה חום כהה כהה.
וואי איך בא לי חמין

אני מכינה חמין צמחוני- בלי בשר. אם את רוצה:

את מטגנת בצל, מוסיפה חיטה שהושרתה מראש. (אני מעדיפה חיטה מלאה כי היא לא נהיית עיסתית) ואם את אוהבת גם חומוס. מעל את מוסיפה תפו"א ובצל. ושופכת מים רותחים שיכסו את הכל.
את מערבבת בכוס:
פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, פלפל שחור, כמון, כורכום, מלח ואם יש לך קצת בהרת, את מערבבת את כל התבלינים בתוך הכוס על רבע כוס שמן ומים עד שנהיה לך כמו רוטב אחיד. אותו את שופכת על החמין.
את נותנת לזה לרתוח בערך 20 דקות ואז שמה על אש נמוכה לעוד שעתיים לפחות (אפשר גם יותר) ודואגת מדי פעם להוסיף מים. לא צריך לערבב!

את דואגת לפני שבת להוסיף מים כך שיכסו את הכל ושמה על הפלטה עם מגבת מעל שתשמור על החום.

בתאבון!

תודה שבת שלום

הולכת לגלות לך את הסוד המשפחתי שלנו לחמין בגוון חום-אדמדם עמוק וניחוח מדהים... קצת רכז רימונים, לא יותר מ- 2 כפות. לא יאומן איך זה משדרג ומקפיץ את החמין.

בהצלחה

אני שמה תמרים שיתנו את הצבע