אני אוהבת את הבצק של ניקי.
היא עושה מחצי ק"ג.
http://www.nikib.co.il/node/90 היא משתמשת בבצק הזה גם לפיצה, גם לחלות וגם לעוד כמה דברים. בעיני הוא מצוין, רק חשוב גם ללוש היטב, כ-20 דק' ואני אוהבת להתפיח אותו פעמיים-שלוש (כל פעם שתופח לתת לו מכות כדי שירד ויתפח שוב).