פלפלים ממולאים... - הריון ולידה

זה המתכון של טלי כהן.
הוא פשוט טעים טעים טעים (טעים כבר אמרתי????)

אני משתמשת רק בפלפלים אדומים הם הכי מתוקים
לפי מס' הפלפלים את שמה על כל אחד כף אורז.

חצי קילו בשר טחון + אורז (לפי מס' הפלפלים)
פפריקה מתוקה/חריפה
מלח
מרק עוף
מעט חומץ
רסק עגבניות
בצל קצוץ
פטרוזיליה קצוצה
וקצת מים.

מערבבים את כל התערובת.

מורידה לפלפלים את הראש, ממלאה את התערובת אבל לא
עד סוף הפלפל כדי שהאורז לא יגלוש החוצה (הוא מתנפח)

מעמידה את הפלפלים בסיר גדול, צפוף אחד לשני.

עושה בלילה של מים חומץ(מעט) רסק עגבניות, מלח ופלפל
ושופכת לתוך הסיר של הפלפלים.
צריך למלא את הסיר עוד מים עד לגובה של רבע מהפלפלים
מבשלת עם מכסה סגור משהו כמו שעה, עד שהאורז רך.

אח"כ אני מעבירה אותם לפיירקס במצב שכיבה
ונותנת להם בתנור עוד חצי שעה בערך, השחמה.

שאת מעבירה אותם לפיירקס תעבירי גם מעט נוזלים
מהסיר, שלא יתייבשו לך בתנור

בהצלחה

אני מבשלת קצת את האורז (חצי בישול )
אחרי שהתקרר מערבבת עם בשר טחון , אני מוסיפה שמיר

****
האל חשב וחשב, איך אוכל להשביח את האישה? איך אוכל לגרום לה להיות עוד יותר טובה?
בדק האל -הוסיף לה חולשה לילדים מתוקים,
הוסיף לה כוח לוותר לאחרים.
הוסיף לה את היכולת להמשיך גם כשרע,
הוסיף לה את האומץ לבלוע צעקה,
הוסיף לה חשיבה עמוקה ועין חדה,
הוסיף לה רגש למחר ורגש למשפחתה,
הוסיף לה אהבה ויהי מה,
וכשסיים מלאכתו

קרא לה - אמא !!!

*****
**
**
**
*****

******
www.2all.co.il/web/Sites/2007-8

אני גם מבשלת קצת את האורז לפני, ואת הגמבות שמה לכחצי שעה במים רותחים או מעט בתנור כדי שיתגמשו אבל שעדיין יהיה קל למלא אותם...


"...אמא שרה לבן בלילה... אמא כאן לידך כל הזמן..."

שלי די מזכיר את של לינבר
פנים הפלפל:
קילו בשר
6 כפות אורז
2 ביצים
2 רסק עגבניות קטן
חצי בצל מגורד
שום כתוש
אבקת מרק
פפריקה מתוקה
פלפל שחור
ושאר תבלינים כאהבתכם (אני אישית אוהבת המון תבלינים: שמיר, פטרוזיליה, בזיליקום, אורגנו, כוסברה, טימין)

הרוטב:
מים רותחים לפי גודל הסיר
רסק עגבניות גדול (אם זה סיר גדול וצריך המון מים אז ייתכן ותצטרכי להוסיף עוד רסק - פשוט ללכת לפי הטעם)
אבקת מרק
שום כתוש
פפריקה מתוקה
פלפל שחור
ושוב תבלון לפי תאוות נפשך

לתוך הסיר אני זורקת גם רצועות של בצל, גזר וגמבה בכל מיני צבעים