מי שרצתה מתכון לעוגה - הריון ולידה

זו עוגת ספירלה חלבית:
2 שוקולד לבן
2 שוקולד מריר
2 שמנת לבישול
100 גרם חמאה
1 חבילת בסקוויטים
1 כף סוכר
1 כף קרונפלור
1 כף נס קפה
750גרם גבינה לבנה( קופסה גדולה)
6 ביצים
תבנית קפיצית עגולה משומנת

מרסקים את הביסקוויטים,מוסיפים סוכר וממיסים את החמאה מערבבים ויוצרים עיסה איתה מכינים את התחתית של העוגה שמים בינתיים במקרר.

את השוקולד הלבן שוברים לקוביות ושמים בקערה 1
את השוקולד המריר שוברים לקוביות ושמים בקערה 2
בסיר מרתיחים את השמנת וכשהיא רותחת שופכים אותה בשתי הקערות עם השוקולדים שתמיס אותם לערבב טוב טוב שלא יהיו גושים
אחר כך לשוקולד מריר מוסיפים נס קפה וללבן מוסיפים קרונפלור
בקערה גדולה יותר שוברים את כל הביצים עם כל הגבינה ומערבבים היטב ואז מחלקים את הכמות ל2 חלק אחד מתערבב עם השוקולד לבן וחלק שני עם המריר
ממלאים ב2 משפכים את השוקולדים כל צבע בנפרד
מוציאים את התבנית מהמקרר ויוצקים קצת מהלבן שיכסה את הבסקוויטים ואז בדיוק באמצע יוצקים עיגול מהמריר( עיגול בקוטר של ספל)
ואז בתוכו שוב באמצע המריר עיגול לבן באותו קוטר ושוב מריר ושוב לבן ממשיכים ככה עד שנגמר החומר צריך סבלנות ולדייק בכמות לשפוך ממש באמצע בתוך העיגול הקודם
מה שקורה זה שכל צבע ששופכים באמצע דוחף את הצבע הקודם לצדדים וככה נוצרת עוגת ספירלה יפיפיה יש תמונות בפייס שלי
מכניסים לתנור על •140 למשך שעה וחצי ושמים תבנית עם מים בתחתית התנור
לאחר שהעוגה מוכנה מקררים ומכניסים למקרר עד ליום למחרת, בתאבון