התייעצות לגבי תינוק בן 8 חודשים- תודה! - הריון ולידה

התייעצות לגבי תינוק בן 8 חודשים:

היי ותודה מראש על העזרה! יש לי תינוק מתוק בן 8 חודשים ורציתי להתייעץ לגבי כמה נושאים:

אוכל:
נועם נמצא במשפחתון ואוכל שם כל בוקר פירות ובצהריים מרק ירקות עם בשר/עוף. ז"א במשפחתון הוא לא אוכל מטרנה בכלל.
כשהוא בא הביתה בסביבות השעה 18:00 הוא אוכל שוב מטרנה ואח"כ בלילה הוא אוכל שוב מטרנה+ דייסה של מטרנה. ניסיתי לתת לו שוב פירות בערב אבל הוא לא ממש רצה, ונראה לי שלתת לו שוב מרק ירקות זה סתם יכביד עליו.
שאלתי היא: מה אני יכולה לתת לו בערב בסביבות 18:00 חוץ ממטרנה? אני רוצה לגוון לו ואני לא ממש בטוחה במה לגוון.

תזונת לילה:
נועם קם בסביבות 24:00 לאכול ואני נותנת לו מטרנה + דייסה של מטרנה, ואח"כ הוא קם שוב בסביבות 03:00 ואוכל שוב... אני רוצה לתת לו משהו ב 24:00 שישביע אותו יותר, דייסה סמיכה יותר ש"תחזיק אותו" יוצר טוב. יש הצעות? יש דייסות שאפשר להכין ולתת בבקבוק שהן כבדות יותר חוץ מהדייסות של מטרנה?

אוכל בשבת:
אנחנו שומרים שבת ולכן אני לא יכולה לטחון פירות ביום שבת , מה שמשגע אותי כי הילד שלי אוהב מאוד פירות. ניסיתי לתת לו גרבר של פירות רק בשבת, (כי בד"כ הוא אוכל טרי) אבל הוא לא אוהב את זה ולא רצה לאכול. יש המלצות מה אני יכולה לתת לו בשבת חוץ ממרק ירקות?

החלפה בלילה:
כשהוא קם ב 2400 אנחנו מחליפים לו טיטול, כי לא החלפנו לו משעה 1830 (השעה של האמבטיה). נראה לי שאני עושה טעות שאני מחליפה לו בלילה כי זה קצת מעיר אותו, אמנם הוא בדר"כ מיד חוזר לישון אבל בכל זאת בגיל שלו נראה לי שאפשר לוותר על החלפות לילה. הבעיה היא שאם לא מחליפים לו הוא קם באמצע הלילה, בבכי רק כי הטיטול רטוב... מה עושים? להמשיך להחליף? עד איזה גיל?

תקופת מעבר:
איך אתן מלבישות עכשיו את התינוקות שלכן לשינה? ארוך? קצר? באיזה שמיכה?

תודה מראש!