אה יש ענבר שלחה לי אתמול עוגת גבינה קלה
http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-3401083,00.html
עוגת הגבינה של מיכל
לכבוד שבועות, קבלו את המתכון ה(כבר לא) סודי לעוגת הגבינה שמלי גרין הכי אוהבת בעולם
המצרכים:
500 גרם גבינה לבנה מסוננת מנוזלים
1 כוס סוכר
חצי חבילת אינסטנט פודינג וניל
5 כפות קמח
1 גביע שמנת חמוצה
1 גביע לבן
5 ביצים
לציפוי:
חבילת שמנת מתוקה
כוס חלב
חבילת אינסטנט פודינג וניל
שוקולד מקופלת
אופן ההכנה:
הפרידו את החלבונים, הקציפו אותם עם חצי כוס הסוכר עד לקצף נוקשה ויציב.
בקערה נפרדת ערבבו את החלמונים עם שאר המרכיבים, הוסיפו את הקצף וערבבו.
שיפכו הכול לתוך תבנית והכניסו לתנור בחום 180 מעלות. אפו במשך 30 דקות והורידו את המעלות ל-100 למשך עשר דקות נוספות. השאירו את העוגה בתנור הכבוי במשך 5-6 שעות.
מיכל מדגישה: לא לייבש את העוגה בתנור. ברגע שהיא מקבלת צבע זהוב יש להנמיך את החום.
והציפוי:
הקציפו שמנת מתוקה עם כוס חלב וחבילת אינסטנט פודינג וניל.
הוציאו את העוגה מן התנור ומרחו עליה את הקרם המוכן.
גרדו מעל שוקולד מקופלת, עד שייווצרו פירורי שוקולד על כל העוגה.
הכניסו למקרר למספר שעות.
מרגע ההגשה ספרו עד חמש ולא יישאר ממנה פירור. באחריות!
[center]