צריכה הדרכה.. - הריון ולידה

*****

**

*****

****
****
www.2all.co.il/web/Sites/2007-8

אני בטח לא יכולה לעזור לך אבל אולי ליטוש או צולי

אני מכינה ככה :
מוציאה מהשקית כן
אחריי שמופשר שמה על זה מיץ לימון + מלח ומשרה איזה חצי שעה שעה
אח"כ במחבת שמה שמן מוסיפה
רצועות פלפל / גמבה
רצועות דקות של גזר
אפשר עגבניה חתוכה
ומטגנת כמה דקות בערך 5 דק'
אח"כ מוסיפה פפריקה מתוקה בשמן - (יש תבלין כזה) - שאמרתי לבעלי שאני צריכה את זה הוא הביא לי פפריקה מתוקה + בקבוק שמן
לשים פפריקה לפחות 3 כפות מלאות + כוס מים חמים אם אתם אוהבים הרבה רוטב
או שזה כמות גדולה תוסיפי מים קצת ...
לשטוף את הדג טוב במים לסנן ולהכניס לרוטב
מעל הדג לקטוש שום לפחות חצי ראש
קוסברה לקצוץ ולשים על הדגים
לפזר מעל קצת מלח
לסגור את הסיר
וזהוא חצי שעה על הגז בערך ....
ככה אני עושה גם פילה מושט וגם נסיכת הנילוס
יוצא לי טעים
מקווה שגם לך

בהצלחה

אנחנו קונים רק דגים טריים וההבדל בטעם עצום.
אם תרצי מתכון אתן לך בשמחה,לא יודעת איך מתנהלים עם קפוא

אני מדגים קפואים מכינה רק קציצות דגים .
תבשיל דגים אני מכינה רק מדגים טריים .

אם את מעונינת להכין קציצות תרשמי לי ואני אשלח לך מתכןם

וואי וואי קרן אני מתה מצחוק פה הרסת אותי עם בעלך והפפריקה

שמה בסיר פרוסות עגבניה ורצועות גמבה אדומה עם שיני שום קלופים
וקצת שמן מביאה לזה 5 דקות על האש
אחר כך מוסיפה את הדגים ומעל פטרוזיליה וכוסברה קצוצים בצורה שמכסה את הדגים
מעל זה מפזרת מלח, פפריקה מתוקה ומוסיפה מים עד לגובה הדגים מביאה לרתיחה ואז מנמיחה את האש ומביאה לזה להתבשל לאט עד שנישאר קצת רוטב
את יכולה להשתמש בפפריקה בשמן במקום הפפריקה הרגילה
ואם בא לך קצת חריף אז להוסיף חצי פילפל סודניה אדום יבש

אני קוצצת בצל, מטגנת, מוסיפה כף שום כתוש, מוסיפה טיפה מים שלא ידבק לסיר ואז מוסיפה כף תבלין לדג, כפית גדושה פפריקה מתוקה (קרן - אני לא אוהבת את הפפריקה בשמן... אבל הזכרת לי שפעם ביקשתי מבשן שמנת מתוקה והוא הביא לי שמנת חמוצה ואמר שהוא חשב שזה שמנת חמוצה עם סוכר...), מעט כמון, טיפה פלפל שחור, מלח
מוסיפה עגבניה חתוכה לרבעי עיגולים, גמבה חתוכה לרצועות, גזר וגרגירי חומוס
מוסיפה כף גדושה של רסק עגבניות
שתי כוסות מים
ונותנת לזה לרתוח
כשרוטב רתוח מוסיפה את הדג חתוך לרצועות
אני לא אוהבת להשרות את הדג בלימון, אבל יש שעושים את זה
נותנת לזה בערך עשר דקות בישול ומכבה



הזורע חיטה דואג לשנה,
הנוטע עצים דואג לשנים,
המחנך נפשות דואג לדורות (הרב קוק)

אדם הוא מעט ממה שנולד עימו, והרבה ממה שהוא עושה מעצמו. (אלכסנדר בל)
לעולם לא מאוחר מדי להיות מי שיכולת להיות. (ג'ורג' אליוט)

יש לבעלי הרבה קטעים כאלה
הוא רחפן כזה....

נסיכת הנילוס חובה להשרות בלימון מלח ומים לפני הבישול כי יש לו טעם נורא אם מבשלים ככה.
אחרי שהוא הושרה אני שוטפת אותו שוב במים.
מטגנת שיני שום שלמות רצועות גמבה עגבניה אחת קצוצה לקוביות ואני שמה גם 2-3 פרוסות של לימון כבוש ואם אין אז לימון רגיל
כף אריסה מתוקה (לא חובה) מעל אני שמה את הדגים.
מעל אני קוצצת מלא מלא כוסברה
ואז התיבול. כף פפריקה מתוקה
חצי כפית כמון
וכף תלין לדגים.
יוצא מעולה
אל תוותרי על הלימון
]

תודה רבה לכל המדריכות..

"וזכני לגדל בנים ובני בנים, חכמים ונבונים,
אוהבי ה', יראי אלוקים.
אנשי אמת זרע קודש, בה' דבקים..
ומאירים את העולם בתורה ומעשים טובים,
ובכל מלאכת עבודת הבורא..."

דגים קפואים - תמיד אני משרה (קערה עם מים לימון ומלח ) אם לא הם מסריחים והטעם הדגי דומננטי מדי .
אני עושה כמו חמותי אחרי שאני משרה
אני לוקחת קערה גדולה חותכת כמו לסלט ושמה בקערה (גמבה , פלפל חריף , עגבניות טריות , שום , כובסרה , תבלינים (פפריקה חריף ומתוק, כורכורם , כמון , מלח ) שמן בנדיבות . מכניסה את הדגים לקערה מכסה אותם בסלט שנהיה בקערה ... מכניסה למקרר שלכמה שיותר שעות -אפילו ללילה שלם !
אכ"ח מסדרת בסיר ועל הגז- אש נמוכה, חצי שעה לא צריך יותר .
אני לא מוסיפה מים כי הירקות מפרישים מיצים