מתכון לממולאים ליום שישי - הריון ולידה

המתכון הכי פשוט:
חצי קילו בשר טחון
חצי קילו עוף טחון
בצל גדול קצוץ
3 ביצים
מלח פלפל בהרט
פטרוזליה/כוסברה
כוס אורז (לא מבושל)
מערבבת ביחד
לוקחת גמבות מורידה את החלק העליון (בצורה שיהיה ניתן להניח אותם אחכ.. סתם בשביל היופי) ממלאה את הגמבות בתערובת הבשר ומכניסה לבישול לרוטב שאת אוהבת..
אני עושה רוטב אדום של רסק עגבניות פפריקה וכו..
שיהיה בתאבון

6 פלפלים
8 שיני שום, קצוצות
2 בצלים, קצוצים
500 גרם בשר טחון
חבילת כוסברה, קצוצה
3/4 כוס אורז
חצי כף מלח
רבע כפית פלפל שחור
רבע כפית בהרט
לרוטב:
6 עגבניות
בצל קצוץ
מלח
חופן כוסברה קצוצה

מטגנים בסיר את השום והבצל יחד עם הבשר והכוסברה,( להשאיר קצת כוסברה לרוטב)
כשהבשר משנה את צבעו מוסיפים את האורז. מוסיפים מלח, בהרט ופלפל שחור ומערבבים. מוסיפים חצי כוס מים ומביאים לרתיחה. מבשלים 6-7 דקות מכוסה על אש נמוכה ומורידים מהאש.
מורידים לכל פלפל את ה"ראש" ושומרים בצד. ממלאים את הפלפלים בתערובת הבשר (לא ממש עד הסוף).
לרוטב: טוחנים את העגבניות במעבד מזון ומסננים. מטגנים את הבצל בסיר מעט גבוה (מסוג שיכול להיכנס לתנור) ומוסיפים את מיץ העגבניות, כוס מים ומלח. מביאים לרתיחה ומוסיפים את חופן הכוסברה ששמרנו בצד.
מניחים את הפלפלים בסיר ושופכים כשתי כפות מהרוטב לתוך כל פלפל. מכסים את הפלפלים ב"ראשים" ששמרנו, מכסים את הסיר ומבשלים כחצי שעה. בינתיים מחממים תנור ל-200 מעלות.
מעבירים את הסיר לתנור ואופים על גריל למשך חצי שעה נוספת.
בהצלחה ובתיאבון