בישולים לפסח - הריון ולידה

מטבוחה
סלק אדום
גזר חריף
חצילים במיונז
חציל עם טחינה ( אם אתם אוכלים טחינה :) )
שומר
כרוב לבן עם חמוציות -טעייםםם
כרוב סגול במיונז
עגבניות שרי בפסטו
חמתי עושה מין סלט כזה של שעועית לבנה ( התרמילים הארוכים האלה חח כמו שעועית ירוקה)
עם בצל סגול היא מתבלת אותו בחומץ קצת סוכר שמן ומלח סלט נחמד , הבנתי שלא כולם אוכלים חומץ בפסח אז לשיקולך :)

ממ זה מה שאני שעולה לי כרגע

-סלק מטבוחה עם קוביות חצילים מטוגנים
-עיגולי חצילים מטוגנים ברוטב שום שמיר
-כרובית מטוגנת
-כרוב וגזר מגורדים בפומפיה ומיונז
-ממרח ביצים
-ממרח קישואים
-ממרח דלעת ושום
-ממרח אבוקדו וביצים
-קולורבי, גמבה אדומה ושומר בלימון
-חציל מאודה מעוך
-תפו"א, ביצה, מלפפון חמוץ, אפונה וגזר במיונז
-טונה, גמבה אדומה, מלפפון חמוץ ופטריות
-שומר וצנון חתוכים דק דק
-גזר מבושל ושום עם פפריקה ופלפל שחור
-עגבניות שרי עם תערובת של עלים פטרוזיליה, כוסברה, שמיר, לואיזה ועלי סלק
- סלארי קצוץ על בצל סגול
-סלק מבושל עם סוכר
לא חסר... רק תגידי מה הסגנון ומה רוצה ואתן לך מתכון מפורט :)





l]

הסגנון פשוט ביותר בלי יותר מידי מאמץ...מהילדות אני זוכרת שבפסח אוכלים מלא מלא סלטים.
תני לי לכרובית
ולממרח קישואים...נשמע מעניין

ןעוד איזה שניים אולי משהו עם בטטות.
בלי חצילים...בעלי לא אוהב-מעפן



בסוף הדרך עוד תהיה מאושר!!!

הסגנון פשוט ביותר בלי יותר מידי מאמץ...מהילדות אני זוכרת שבפסח אוכלים מלא מלא סלטים.
תני לי לכרובית
ולממרח קישואים...נשמע מעניין

ןעוד איזה שניים אולי משהו עם בטטות.
בלי חצילים...בעלי לא אוהב-מעפן



בסוף הדרך עוד תהיה מאושר!!!

אז אנחנו עושים ליל סדר 40 איש!!!
אני אחראית על המנה ראשונה - דגים ברוטב + קציצות דגים
בנוסף, אני אחראית על הסלטים
וכמובן אני גם עושה את כל הקינוחים!
בקיצור... אין לי מושג מאיפה להתחיל!!!

אני גם רוצה מתכון לממרח קישואים! נשמע מעולה!
וגם דלעת ושום אם אפשר

איך בדיוק את מכינה מנה ראשונה + קינוח ל 40 אנשים?!?!
פתחת מסעדה???
שאפו!
אני לא הייתי יודעת איך הייתי עושה 40 דגים...

כרובית-
פשוט מאוד.. לבשל אותו במים רותחים בסיר ולפני שזה מתחיל להתפורר, להוציא, לקרר, לטבול בביצה ולטגן.
כמה דקות לפני ההגשה שזה קר, לפזר מעט מלח והרבה לימון טרי.

סלט קישואים-
לגרד בפומפיה הכי דקה וקטנה בצל וקישואים
לטגן אותם במחבת עם מעט שמן ולתת להם להתאדות שכל המים יתאדו.
לתבל במלח, פלפל וכמון.
אחרי כעשרים דקות כשהתערובת מוכנה, מוציאים ונותנים להתקרר.
מרתיחים ביצים קשות ושהביצים קרות, לגרד על הקישואים ואז להוסיף מיונז.
לא כתבתי כמויות כי תלוי כמה את רוצה, מה שכן קחי בחשבון שאולי אחרי שתגרדי את הקישואים יראה לך שהכמות ממש גדולה, רק שזמן האידוי הכל מצטמק וכמות יורדת כמעט בחצי.

בתיאבון.






l]