קטגוריה: מתכונים, כשר, אפיה, כשר לפסח, מגזין

מתכון לחמניות ללא גלוטן כשרות לפסח

לחמניות ללא גלוטן כשרות לפסח של השף מיכה כלפה אין בו שום רכיב של דגן וגם השמרים שיש בו עשויים מכימיקלים ולכן הוא לא חמץ. מומלץ לעשות את הלחמניות ארוכות.…
קטגוריה: מתכונים, חלבי, צמחוני, כשר

תפוח אדמה מוקרם

מתכון לתפוח אדמה מוקרם ברוטב אלפרדו של השף מיכה כלפה אפשר להוסיף לתפו"א: ברוקולי, כרובית, קוביות חצילים, קישואים, בטטה, ירקות קלויים, ארטישוק ועוד מצרכים: 10 תפוחי אדמה מזן האדום (דזירה,…
קטגוריה: מתכונים, כשר, פרווה, דגים

מתכון דג מרוקאי לשבת – חריימה

דג מרוקאי לשבת בסגנון השף מיכה כלפה במתכון ניתן לבחור את הדג המועדף עליכם: סלמון, טונה , לברק, גמבור, דניס, פרידה, אמנון, לוקוס, אנטייאס, בורי ועוד… מצרכים: 1 קילו דג…
קטגוריה: מתכונים, כשר, פרווה, דגים

פילה סלמון ברוטב טריאקי

מתכון חגיגי לפילה סלמון ברוטב טריאקי של השף מיכה כלפה מצרכים: 1 פילה סלמון (להכנת כ 6 מנות) 4 שיני שום פרוסות 3 כפות סוכר חום דמררה 6 כפות רוטב…
קטגוריה: מתכונים, קינוחים, חלבי, צמחוני, כשר, פרווה, אפיה

מתכון עוגות שמרים קראנצים

מתכון לעוגות שמרים קראנצ'ים מטריפות במילוי נוטלה או כל שוקולד אחר של השף מיכה כלפה חומרים להכנת 4 עוגות בתבניות אינגליש קייק מלבניות. מצרכים: 1 קילו קמח לבן… 1 אבקת…
קטגוריה: מתכונים, צמחוני, כשר, בשרי, פרווה, בקר

מתכון לירקות ממולאים בשרי או צמחוני

שני מתכונים משובחים לירקות ממולאים בשרי או צמחוני של השף מיכה כלפה הירקות יכולים להיות לפי בחירת המבשל/ת, עגבנייה, בצל, גמבה, קישואים ועוד… חשוב ביותר לרוקן את התוכן של הירקות…
קטגוריה: מתכונים, כשר, בשרי, בקר, מטוגן

מתכון לכדורי פירה תפו"א ממולאים בבשר / בסטיל / בנאטז'

מתכון לכדורי פירה תפו"א ממולאים בבשר / בסטיל / בנאטז' מעולים של השף מיכה כלפה מצרכים: 5-7 תפו"א מהסוג האדום עדיף 500 גרם בשר בקר טחון 1 בצל קצוץ דק…
קטגוריה: מתכונים, כשר, בשרי, בקר, מטוגן

מתכון לטורטיה ממולאת, מצופה ומטוגנת

מתכון טעים לטורטיה ממולאת, מצופה ומטוגנת שילדים אוהבים של השף מיכה כלפה וחופית אלמקייס ניתן להגיש עם צ'ילי מתוק, טריאקי או קטשופ. אפשר להחליף את המלית למילוי של ירקות וחזה…
קטגוריה: מתכונים, כשר, בשרי, בקר

מתכון לגלילות חצילים במילוי בשר

מתכון משובח לגלילות חצילים במילוי בשר של השף מיכה כלפה. מתכון בשרי לארוחת צהרים כמנה עיקרית לצד תוספת ואף כמנה חגיגית לשבת או חג מצרכים: 2 חצילים רצוי קלים ללא…
קטגוריה: מתכונים, צמחוני, כשר, טבעוני, פרווה, מרקים

מתכון למרק אפונה

מתכון נפלא למרק אפונה של השף מיכה כלפה, קל ומהיר להכנה (טבעוני, פרווה) מרק נפלא שמחמם את הלב ומנחם ביום חורף קר או כמנה ראשונה.   מצרכים: 1/2 קילו אפונה…
קטגוריה: מתכונים, כשר, פרווה

מתכון מהיר לפריקסה

מתכון מהיר ומדויק לפריקסה של השף מיכה כלפה מצרכים: 1 קילו קמח מנופה 2 כפות סוכר 1 שקית שמרית או 2 כפות שמרים יבשים 1 כף ערק – הערק גורם…
קטגוריה: מתכונים, קינוחים, חלבי, צמחוני, כשר, מגזין

שני מתכונים מעולים של אוזני המן

שני מתכונים מעולים של אוזני המן של השף מיכה כלפה ושל חופית אלמקייס חשוב לזכור להדק את הקצוות של אוזני ההמן עם חלבון ביצה ולהדק חזק. ניתן עם מילוי: שוקולד,…
קטגוריה: מתכונים, קינוחים, חלבי, צמחוני, כשר

מתכון קרפ צרפתי

קרפ צרפתי אמתי של השף מיכה כלפה מתכון לקרפ שישאיר אתכם עם טעם מתוק וחווית הכנה מהנה! מצרכים : 2 ביצים  1 כוס חלב 1 כוס קמח רגיל 1 כפות…

מתכון כנאפה קדאיף

מתכון כנאפה קדאיף מעולה של השף מיכה כלפה מצרכים: 350 גרם אטריות קדאיף 250 גרם חמאה מומסת 100 גרם גבינת ריקוטה 200 גרם גבינת עיזים רכה 100 גרם פיסטוק חלבי…
קטגוריה: מתכונים, קינוחים, חלבי, צמחוני, כשר

מתכון לפנקייק מהיר

מתכון מנצח לפנקייק מהיר של השף מיכה כלפה מצרכים: 1 וחצי כוסות קמח שקית אחת של אבקת אפייה מעט מלח כף אחת של סוכר ביצה אחת 1 כוס חלב 2…