קטגוריה: מתכונים, קינוחים, צמחוני, כשר, פרווה, מגזין, כללי

עוגת תפוחים וציפוי מרנג דבש חגיגית לראש השנה

עוגת תפוחים וציפוי מרנג דבש חגיגית לראש השנה באדיבות הקונדיטורית עומר פלץ נבו       מצרכים לעוגה: תבנית עגולה או שתי תבניות אינגליש קייק 4 ביצים 200 גרם סוכר…
קטגוריה: מתכונים, צמחוני, כשר, בשרי, פרווה, מטוגן, אפיה, מגזין, כללי

ארבע מנות מתוקות לחג שהן לא קינוח

עוגת דבש היא הקינוח המסורתי, הקלסי והמתבקש לראש השנה. תפוח טבול בדבש הוא הברכה הראשונה של סדר החג. שנה טובה ומתוקה היא האיחול המסורתי שנאמר בכול הזדמנות ולכול אדם. אז…
קטגוריה: מתכונים, חלבי, צמחוני, כשר

תפוח אדמה מוקרם

מתכון לתפוח אדמה מוקרם ברוטב אלפרדו של השף מיכה כלפה אפשר להוסיף לתפו”א: ברוקולי, כרובית, קוביות חצילים, קישואים, בטטה, ירקות קלויים, ארטישוק ועוד מצרכים: 10 תפוחי אדמה מזן האדום (דזירה,…
קטגוריה: מתכונים, קינוחים, חלבי, צמחוני, כשר, פרווה, אפיה

מתכון עוגות שמרים קראנצים

מתכון לעוגות שמרים קראנצ’ים מטריפות במילוי נוטלה או כל שוקולד אחר של השף מיכה כלפה חומרים להכנת 4 עוגות בתבניות אינגליש קייק מלבניות. מצרכים: 1 קילו קמח לבן… 1 אבקת…
קטגוריה: מתכונים, קינוחים, חלבי, צמחוני, אפיה

מתכון לסופלה שקולד

מתכון פשוט להכנת סופלה שוקולד שמיימי ונימוך של השף מיכה כלפה ליצירת בין 7 ל 9 יחידות מצריכים: 400 גרם שוקולד מריר 150 גרם חמאה 3/4 כוס סוכר 5 ביצים…
קטגוריה: מתכונים, צמחוני, כשר, בשרי, פרווה, בקר

מתכון לירקות ממולאים בשרי או צמחוני

שני מתכונים משובחים לירקות ממולאים בשרי או צמחוני של השף מיכה כלפה הירקות יכולים להיות לפי בחירת המבשל/ת, עגבנייה, בצל, גמבה, קישואים ועוד… חשוב ביותר לרוקן את התוכן של הירקות…
קטגוריה: מתכונים, צמחוני, כשר, טבעוני, פרווה, מרקים

מתכון למרק אפונה

מתכון נפלא למרק אפונה של השף מיכה כלפה, קל ומהיר להכנה (טבעוני, פרווה) מרק נפלא שמחמם את הלב ומנחם ביום חורף קר או כמנה ראשונה.   מצרכים: 1/2 קילו אפונה…
קטגוריה: מתכונים, קינוחים, חלבי, צמחוני, כשר, מגזין

שני מתכונים מעולים של אוזני המן

שני מתכונים מעולים של אוזני המן של השף מיכה כלפה ושל חופית אלמקייס חשוב לזכור להדק את הקצוות של אוזני ההמן עם חלבון ביצה ולהדק חזק. ניתן עם מילוי: שוקולד,…
קטגוריה: מתכונים, קינוחים, חלבי, צמחוני, כשר

מתכון קרפ צרפתי

קרפ צרפתי אמתי של השף מיכה כלפה מתכון לקרפ שישאיר אתכם עם טעם מתוק וחווית הכנה מהנה! מצרכים : 2 ביצים  1 כוס חלב 1 כוס קמח רגיל 1 כפות…

מתכון כנאפה קדאיף

מתכון כנאפה קדאיף מעולה של השף מיכה כלפה מצרכים: 350 גרם אטריות קדאיף 250 גרם חמאה מומסת 100 גרם גבינת ריקוטה 200 גרם גבינת עיזים רכה 100 גרם פיסטוק חלבי…
קטגוריה: מתכונים, קינוחים, חלבי, צמחוני, כשר

מתכון לפנקייק מהיר

מתכון מנצח לפנקייק מהיר של השף מיכה כלפה מצרכים: 1 וחצי כוסות קמח שקית אחת של אבקת אפייה מעט מלח כף אחת של סוכר ביצה אחת 1 כוס חלב 2…