חלה לשבת – מתכון

מצרכים

500 גרם קמח מנופה
25 גרם שמרים טריים
35 גרם סוכר
1 ביצה
25 גרם חמאה / שמן (אם רוצים פרווה)
25 גרם שמן
12 גרם מלח
175 גרם מים
ביצה טרופה למריחה על החלה
שומשום, פרג או קצח (לפי הטעם) לפיזור מעל החלה

אופן הכנה

• שימי בקערת מיקסר עם וו גיטרה את כל המרכיבים למעט מלח.
  שימי לב, את המים יש להוסיף לבלילה אט אט.
• ערבלי על מהירות בינונית עד להתגבשות בצק.
• הוסיפי את המלח.
• בדקי את הבצק, אם הוא טיפה נוקשה הוסיפי עוד 2 כפות מים.
• המשיכי לערבל 10 דקות  נוספות עד לקבלת בצק רך ונעים למגע. (לא דביק)
• הניחי בצד למנוחה והתפחה עד שהבצק יכפיל את ניפחו.
• חלקי את הבצק למספר כדורים בהתאם למספר הרצועות מהן תרצי לקלוע את החלה. אנחנו חלקנו את הבצק ל- 4 על מנת ליצור חלה קלועה מ- 4 רצועות. 
• חשוב! לחלוק את הבצק לכדורים שווים.
• פיתחי כל כדור בצק לרצועה בעזרת הידיים או בעזרת מערוך. חיזרי על הפעולה עם כל הכדורים.
• קבצי את ארבעת הרצועות יחדיו וקלעי בקליעה של 4. 
• הברישי את החלה בביצה טרופה ופזרי עליה שומשום, פרג או קצח לפי טעמך.
• שימי את החלה בתבנית על נייר אפייה והניחי להתפחה עד שהחלה תכפיל את נפחה. (40 דקות לערך).
• הכניסי לאפיה בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות.
• הכניסי לאפיה עד שהחלה תראה שחומה ויפה.

                             שיהיה לכם בתיאבון ובהנאה גדולה!!